うちの奥さんとレストランへついたのが、開場時刻の午後５：３０くらい。
その後、は〇〇〇さん（初めのころ一緒に習っていた男子仲間です）、
それから、同級生のた〇〇さんと一番上のお嬢さん（お嬢さんは、体験クラスにきていたそうです。いま入門クラスに来ておられるのは２番目のお嬢さんだそうです）
がやってきたんで、いっしょのテーブルに座れました。
バルブみたいなギューギューではなく、予想より、ゆったりしていて、ゆっくりお話ができてよかったです。
チラシです。（クリックすると大きくなります）
「フラメンコをみて、1ドリンク食事つきで２５００円」なんて、安いと思いませんか。
チキンに、お肉に、おさかなに、パン、パスタとお料理はおいしかったです。パスタはほんとおいしかったなぁーあ。
でも、ちょっとですね、・・・、
・１ドリンクで、生ビールが飲めませんでした。暑かったんで、８５０円別料金でビールを飲みました。
・バイキング形式でしたが、並んでいたお客さんの途中から、お料理がなくなりました。
・お料理テーブルの配置が悪かったみたいで、大混雑です。
・パンも途中でなくなりました。
・パスタも。
・ですんで、お隣の方々とお料理を分け合いました。お互い助け合いの精神です。
・外のテーブル席にもお客さんが座ってるんで、冷房が効かず、日が落ちるまでは暑かったです。
ということで、もし、次回、ここで、イベントをするんなら、父さんの好きな事を言わせてもらうと、
・１ドリンクには、ちいさいグラスでいいから、ビールを追加する。または、「ビールの場合は、半額券です」という注記を入れる。
・お客さんが席に着いたら、まずは、１ドリンクをだしていく。
・お料理はほんとうは作り立てが美味しいんですが、やむをえず、少し早い目から作っておいてもらって、１プレートに、パンとサラダと、お料理をとり分けて準備しておき、お客さんが入ったら、サッサとだしていく。
・今回のお料理テーブルへお客さんに座ってもらって、扉をしめて冷房を効かせる。
事前に、ネットで、お店の評判を調べてました。
「・・・・お料理は美味しいんですが、ちょっと・・・・。」
たぶん、オーナーシェフの方は、料理の腕をふるってるんでしょうが、ホール側がアルバイトの学生さんばかりみたいで、・・・・・。
ということで、杉田のバルブのご主人が何かに書かれていた、、
「・・・・自分で作って自分で持っていくのが理想です。でもそれは物理的に不可能です。いい料理人が見つかれば、調理場は任せることはできます。でも、お客様においしく食べて頂けるようにサービスできるのは、店主しかいません。それで調理場からホールへ出る決心をしたんです。・・・」
という言葉を思い出しました。
