牛肉

焼肉屋さんの新聞折込チラシを見ていたら、メニュー表のハラミの下に小さい文字で「牛脂使用」とありました。
昔、牛脂を使って霜降り肉と偽った肉屋さんが問題になったことを思い出しました。
ちゃんと断り書きをすればよいようです。
調べたら、牛脂を使って柔らかくて安くておいしいお肉を作る技術はすごく進歩したようです。
じいちゃんみたいな年金生活者が焼肉を食べるとしたら、こういったお肉を食べるしかないかな。